Kue Talam Labu Kuning Gula Aren, Ini Resepnya

DNEWSSTAR - Jajanan pasar yang satu ini semakin susah ditemui. Padahal, dulu kue talam hampir selalu tersedia di pasar.

Selain rasa manis-gurihnya yang lezat, kelembutan kue talam juga jadi nilai plus tersendiri.

Kue talam warnanya pun beragam, mulai dari kuning, coklat, hingga hijau yang bikin kue ini terlihat sangat cantik.

Baca Juga: Minggu Bersama Keluarga, Tumis Buncis Udang Menarik Jadi Menu Rekomendasi

150 gr Labu kuning/perengi
125 ml Santan
1/4 sdt Garam
secukupnya Daun oandan
70 gr Gula pasir
30 gr Gula aren
Tapioka 50gr/5sdm
Tepung beras 25gr/2,5sdm
secukupnya Air
Bahan lapisan santan:
250 ml Santan
25 gr Tapioka
50 gr Tepung beras
1 sdm Guka pasir
1 sdt Garam

Baca Juga: Satreskrim Polresta Bogor kota Ringkus 5 Pelaku Curanmor, 3 Orang Diantaranya Didor

Cara Membuat
Langkah 1
Kupas labu kuning, lalu kukus sampai terasa empuk/matang, kemudian lumatkan labu kuning dengan sedok dan saringan.

Langkah 2
Rebus santan bersamaan dengan daun pandan sampai mendidih.

Langkah 3
Rebus gula aren/enau dgn air secukupnya

Baca Juga: Satreskrim Polresta Bogor kota Ringkus 5 Pelaku Curanmor, 3 Orang Diantaranya Didor

Langkah 4
Aduk adonan labu kuning, santan, air gula aren, tepung, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu sisihkan.

Langkah 5
Aduk adonan santan, tepung, gula pasir, & garam

Langkah 6
Panaskan kukusan, lalu beri serbet/handuk untuk bungkus tutup dandang kukusan.

Langkah 7
Siapkan cetakan kue yg sudah di olesi dengan minyak goreng, lalu tuang adonan santan 2 sendok makan terlebih dahulu, kemudian kukus kurang lebih 4 menit.