Resep Sop Iga Sapi Khas Indonesia

Berikut Resep Iga Sapi:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong sesuai selera
• 2 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 buah kentang, potong-potong
• 3 buah wortel, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong

Baca Juga: Begini Cara Demokrat Kota Bogor Ajak Masyarakat Hidup Sehat

Langkah-langkah :

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan iga sapi dan air. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tutup panci dan biarkan iga sapi matang selama kurang lebih 1 jam atau hingga iga sapi menjadi empuk.
7. Setelah iga sapi matang, tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Biarkan sayuran matang.
8. Masukkan potongan tomat dan masak selama beberapa menit hingga matang.
9. Koreksi rasa kaldu sop iga sapi, tambahkan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera.
10. Angkat sop iga sapi dari api dan sajikan.

Baca Juga: 3 Resep Menu Berbuka Puasa Yang Cocok Menemani Bulan Ramadhan, Salah Satunya Ayam Kecap

Sop iga sapi dapat disajikan panas dengan nasi putih atau nasi goreng. Hidangan ini juga dapat dilengkapi dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

Jika ingin tampilan yang lebih menarik, hidangan ini juga dapat disajikan dalam mangkuk atau bowl.

Sop iga sapi akan menjadi hidangan yang cocok disajikan pada waktu buka puasa bersama keluarga.***