Resep Sayur Asem Betawi, Cocok Untuk Makan Siang Bersama Keluarga di Hari Minggu

DNEWSSTAR - Resep Sayur Asem Betawi ini sedikit berbeda dari sayur asem atau sayur asem bening kebanyakan.

Memang cara membuat dan bahannya sayur asem Betawi mungkin mirip dengan yang biasa Bunda lakukan di dapur.

Nah, berikut ini resep sayur asem Betawi dikutip dari beberapa sumber.

Baca Juga: Resep Soto Betawi Untuk Berkumpul Bersama Keluarga di Hari Minggu

1 sachet BonCabe level 15, rasa Original
2 lonjor kacang panjang
1/2 buah labu siam
1/2 buah jagung manis
1 genggam kacang tanah
2 buah terong ukuran kecil
1 genggam daun melinjo
buah melinjo secukupnya
1/4 buah pepaya muda
2 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
1 keping gula merah
3 sendok makan air asem jawa
1,5 liter air
secukupnya garam
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting yang ditumbuk kasar
2 buah kemiri
1/2 sendok teh terasi bubuk

Baca Juga: Lirik Lagu Sholawat Busyrolana, Busyrô Lanâ Nilnâl Munâ, Zâlal ‘Anâ Wa Falhanâ

Cara Membuat

Langkah 1
Cara membuat Sayur Asem Betawi
Didihkan air, masukkan kacang tanah dan masak hingga empuk.

Langkah 2
Masukkan sayuran seperti kacang, jagung, labu siam, pepaya dan buah melinjo.

Langkah 3
Kemudian masukkan salam dan lengkuas, didihkan lagi.

Langkah 4
Tambahkan bumbu halus dan BonCabe level 15. Aduk rata. Bumbui dengan gula, garam dan air asem jawa.